Skupen sistem. Samostojni koncepti.
Vsak Forma Viva koncept ostaja samostojen — v produktu, ekipi in karakterju. V ozadju pa deluje skupna infrastruktura, ki ga naredi močnejšega: operativa, finance, ljudje, nabava, podatki, tehnologija in razvoj.
Kako vsak dan postane ponovljiv.
Standardni postopki, priprava, odpiranje in zapiranje, kontrolne liste in izmene. Ekipa dela vsak dan enako dobro, ne glede na to, kdo je v izmeni.
Kaj deluje. Kaj ne. Zakaj.
Poslovni izid po enotah, food cost, strošek dela in prime cost. Vsak koncept ve, kje ustvarja vrednost in kje jo izgublja. Pravočasno, ne šele ob koncu leta.
Odgovornost, znanje in razvoj.
Zaposlovanje, uvajanje, razporedi in razvoj. Sistem ljudem vzame administracijo, ne odgovornosti.
Cena, kakovost, sledljivost.
Skupni dobavitelji, pogajanja in pregled cen. Večji obseg pomeni boljše pogoje. Sledljivost pomeni, da vemo, od kod prihajajo surovine.
Videti realnost dovolj zgodaj.
Prodaja, stroški in obisk na enem mestu, po enotah in skozi čas. Cilj ni več poročil, ampak da težavo vidimo, preden jo začuti gost.
Manj administracije. Boljše odločitve.
Blagajna, razporedi, naročanje in interna orodja, ki jih postopoma povezujemo v en sistem. Kar lahko naredi računalnik, ne sme jemati časa ljudem.
Od priložnosti do odprtih vrat.
Od ocene lokacije in poslovnega načrta do gradnje, zaposlovanja in odprtja. Vsak nov koncept začne z izkušnjami vseh prejšnjih.
- Operativa
- Finance & controlling
- Ljudje
- Nabava
- Podatki
- Tehnologija
Sistem obstaja zato, da lahko vsak koncept raste hitreje in varneje.